סדנת פיצה בנאפולי

אם אתם נמצאים בנאפולי, אין מצב לפספס סדנת פיצה בנאפולי! הפיצה הכי טעימה בעולם (לדעתי) היא בנאפולי, הבירה של הפיצה, איפה שהיא “נולדה” ועדיין נחשבת למאכל הכי עממי שמאפיין את איטליה כולה!
בנאפולי יש הרבה סדנאות להכנת פיצה אך בפוסט ארכז את הכי טובות שבהם תלמדו מ-א’ עד ת’ את השלבים להכנת פיצה נפוליטית.

סדנת הכנת פיצה בנאפולי

כל הסדנאות פיצה בנאפולי מתאימות גם למי שטבעוני וצמחוני! כמו כן מתאים לילדים ככה שזאת אפשרות טובה להעביר את הזמן עם המשפחה ביחד וגם בזוגות 🙂 וזה זאת באמת חוויה וכיף גדול! שאסור לפספס אם מבקרים בנאפולי.
*שימו לב להוראות הסדנה באתר של הסדנה

---

הכנת פיצה נפוליטנית בסדנה אצל Mammina

את הסדנה מעבירים הפיצ’יולים של Mammina (pizzaiolo – שפים לפיצה באיטלקית וזאת לגמרי אומנות!). בסדנה תלמדו הלכין את הפיצה שלכם עם חומרי הגלם הכי טריים והכי טעימים עם המוצרלה הכי טעימה.

אורך הסדנה: 2 שעות עד 8 אנשים בסדנה.

אז מה יהיה ותלמדו בסדנה

• איך לעשות פיצה נפוליטנית אותנטית מהתחלה ועד הסוף (כולל בצק כמובן)
• כיצד לרדד את הבצק ולהעלות שני סוגי פיצה קלאסיים
• טיפים וטכניקות של שף פיצה מקצועי בפיצריה בנאפולי
• טעימות ברוסקטה, פיצה, סורבה לימון ויין בארוחת צהריים או ערב
• תקבלו גם מתכון

מאוד ממליץ על הסדנה הזאת! הסדנה נמצאת כמה דק’ מהרחובות הכי תוססים בעיר “Via Toledo” כך שהיא גם מאוד נגישה.

הכנת פיצה נפוליטנית עם השף פיצה לוקה

את הסדנה מעביר השף פיצה לוקה, שבו תלמדו איך להכין בצק לפיצה נפוליטנית ואת הטריקים של השף.
תלמדו גם להבחין באיכות המוצרים, כל חומרי הגלם בסדנה הם מקומיים ומהאיכות הכי גבוהה.

אורך הסדנה: שעה

אז מה יהיה ותלמדו בסדנה של לוקה

• איך להכין בצק לפיצה נפוליטנית
• איך לשלב נכון את חומרי הגלם לבצק וגם על הפיצה עצמה
• טיפים וטכניקות של שף פיצה מקצועי בפיצריה בנאפולי
• בקבוק שתיה/כוס יין לבנאדם.

הכנת פיצה נפוליטנית עם השף פיצה מימו

גם בסדנה הזאת לא שונה מסדנאות פיצה בנאפולי אחרות שכתבתי תלמדו את איך להכין את הבצק לבצק לפיצה נפוליטנית. השילוב הנכון עם כל חומרי הגלם, תוכלו לבחור איזו פיצה להכין או מרגריטה או מרינרה (בלי המוצרלה).

את הסדנה מעביר השף פיצה לוקה, שבו תלמדו איך להכין בצק לפיצה נפוליטנית ואת הטריקים של השף.
תלמדו גם להבחין באיכות המוצרים, כל חומרי הגלם בסדנה הם מקומיים ומהאיכות הכי גבוהה.

אורך הסדנה: שעה וחצי

אז מה יהיה ותלמדו בסדנה של מימו

• כיצד לרדד ולהכין את הבצל לפיצה נפוליטנית מושלמת
• איך לשלב נכון את חומרי הגלם לבצק וגם על הפיצה עצמה
• טיפים וטכניקות של שף פיצה מימו
• שתיה קלה לבחירה והפיצה שהכנתם

הכנת פיצה נפוליטנית וקלצונה במטבח ביתי ללא בתנור

זאת סדנה מאוד מיוחדת ושונה משאר סדנאות פיצה בנאפולי, אבל מה מיוחד אתם שואלים? מה שמיוחד בסדנה הזאת שתכינו את הפיצה בלי התנור/טאבון המסורתי.
התוצאה מדהימה,בידיוק כמו הפיצה הנפוליטנית שאנחנו מכירים. כמו כן תלמדו איך להכין קלצונה (פיצה מטוגנת), אם עוד לא אכלתם ,אתם מפספסים!

אורך הסדנה: בערך 2 שעות או קצת יותר , הסדנה לגילאי 8 ומעלה!

אז מה יהיה ותלמדו בסדנה המיוחדת הזאת

• כמובן כמו בכל סדנה תלמדו להכין את הבצל לפיצה המושלם שיתאים להכנה ללא תנור
• כיצד לעבוד עם החומרי הגלם
• איך להכין קלצונה ואתם כמובן תעשו אותה גם.
• טיפים וטכניקות של השף לואיג’י (זה לא אותו שף מהסדנה הראשונה)
• שתיה קלה לבחירה

---

כפי שאתם רואים יש יחסית הרבה סדנאות להכנת פיצה בנאפולי אבל החלטתי לציין את הכי טובות .
נאפולי זאת העיר המושלמת לגלות את האוכל הכי טעים באיטליה, למרות שבכל איטליה ממש טעים (לדעתי ממרכז איטליה ודרומה). זה רק קמצוץ מה שאפשר בעיר המדימה הזאת לעוד אטרקציות ודברים מעניינים תקראו את הפוסט מה לעשות בנאפולי.