סדנת פסטה בנאפולי

מחפשים חוויה מקורית, טעימה וגם כיפית? סדנת פסטה בנאפולי זאת דרך מצויינת ללמוד את אומנות הכנת הפסטה הטרייה. אל תיפלו “במלוכדת תיירים”, סדנת פסטה עושים רק אצל שפים מומחים מקומיים ומוכרים. בנאפולי יש כמה סדנאות פסטה, אבל אני רוצה לדבר רק על אחת ספציפית, שלדעתי הכי טובה בעיר וגם לא יקרה!

סדנת פסטה אצל Mammina

לאחר ההצלחה של סדנת הפיצה שלהם, הם החליטו לעשות גם סדנת פסטה שגם היא זכתה להצלחה רבה! זכיתי להשתתף בסדנה שלהם ולביא את הביקורת שלי בפוסט. בסדנת פסטה הטרייה שלהם לומדים וכוללים את הדברים הבאים:

• איך להכין בצק לפסטה טרייה עם ביצים
• הסבר על המוצרים המקומיים, טעימות של מוצרלה, סלמי, שמן זית כתית טהור, עגבניות. הכל פשוט, טרי וטעים ברמה מטורפת!
• עם הבצק שתעשו תוכלו ליצור סוגים שונים של פסטה אבל בסדנה מלמדים איך לעשות טליאטלה (פטוצ’יני) ,רביולי ופפרדלה. (בצורה אותנטית ללא מכונות)
• הכנה של רביולי עם מילוי ריקוטה ומוצרלה
• המטבח של המקום יבשל את כל הרביולי והפסטה שהקבוצה הכינה, תערבב ברטבים שהם הכינו (רביולי עם רוטב ראגו וטליאטלה עם רוטב נפוליטני ממש טעים)
• שתיה לבחירה (יין,בירה או שתיה קלה)

בעבר הייתי כבר בסדנה מסוג זה ברומא ובנאפולי, אך אני חייב לציין שספציפית סדנת הפסטה בנאפולי של Mammina הייתה דווקא קצת שונה ויותר אותנטית וטעימה ממש. השף שהיה איתנו בקבוצה היה פסקוואלה, שמתי לב ליחס שלו כלפי אחרים, סבלני מצחיק ועוזר. בסוף הסדנה, כאשר האוכל בושל, הגישו יפה על שולחן גדול. אני כעקרון אוהב סדנאות כאלה שבסוף כולם אוכלים ביחד, כולם מתרבויות ושפות שונות ואפשר בכיף לדבר בקלילות עם כולם. יצאתי מלא מהסדנה, שווה את המחיר לגמרי, חוויה כיפית ומלמדת.

הרשמה לסדנת פסטה

אורך הסדנה כשעתיים, הסדנה מועברת ב2 חלונות זמנים (11:00 או 18:00) ארוחת צהריים/ערב.
תינוקות עד גיל 3 בחינם.

או דרך הקישור של סדנה עצמה

דרכי הגעה